花旗參燉鴿子湯的做法

花旗參燉鴿子湯的做法:

材料:
- 1只鴿子
- 10克花旗參
- 6-8克枸杞子
- 2片生薑
- 適量料酒
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量清水

步驟:
1. 鴿子宰殺、清洗乾淨後，切成塊狀備用。花旗參用清水泡軟後切成薄片。
2. 熱鍋添加適量清水，放入鴿子塊和花旗參薄片，煮沸後撇去浮沫。
3. 加入枸杞子、生薑片和適量料酒，調小火慢燉1-2個小時，直到鴿肉熟爛。
4. 把燉好的湯過濾出來，加入適量鹽和胡椒粉調味即可。

温馨提示:
- 在燉鴿子的過程中，可以根據個人口味加入其他適合煮湯的配料，如紅棗、枸杞、淮山等。
- 燉鴿子湯時可以加入適量的水，但不要加太多，以保持湯的濃郁和口感。
- 煮湯時最好使用砂鍋或壓力鍋，燉出來的湯更香濃可口。
- 燉鴿子湯的時間可以根據個人口感調整，煮的時間長一點會更熟軟。