1、豬肺切片(大小和土豆片差不多就行),焯水(幾分鐘就行,豬肺差不多就熟了)撈起瀝乾。
2、鍋裏放底油,7成熱葱姜熗鍋,放入土豆片翻炒。
3、土豆片快熟的時候放入豬肺,加生抽食鹽和少量糖調味,大火爆炒,土豆熟了就可以出鍋了。