1. 姜:兔肉本身有一種特殊的香味,如果加入過多的姜,會掩蓋兔肉的原味,影響口感。2. 花椒:花椒屬於辛辣調料,過多使用會使兔肉變得味道太刺激,不適合搭配。3. 香菜:兔肉的味道較為鮮美,搭配香菜會造成味道過於濃重,影響口感。4. 細辣椒:細辣椒的辣味過於突出,會掩蓋兔肉的原有香味,同時導致口感過於刺激。