1、雞腿一個,雞架子一個,切成均勻的小塊,用清水洗潔淨;
2、鍋內加水,把切好的雞塊倒入鍋內煮開後,小火再煮5分鐘,看到血水出來後關火,再用清水洗潔淨;
3、枸杞子、西洋參用清水沖刷潔淨;
4、香菇、杏鮑茹洗潔淨切成小塊,葱、姜切成小塊;
5、鍋內加清水,把以上資料全放入鍋內,電磁爐放在煮湯的檔上漸漸煮,等湯濃後參加鹽和雞精香菜即可喝了。