1、準備一隻三黃雞,不要太大,電飯煲能裝得下即可,切去屁屁指甲,將鹽均勻塗抹在上面醃製一會兒。
2、將,老抽,蠔油,(可以加一兩顆冰糖),料酒混合在一起。
3、舀兩勺醬料進雞肚子,其他的淋上去醃製。醃製的時間一定要夠,最好是2小時以上,放入冰箱醃製一個晚上更好。為了入味可用牙籤在雞上面扎滿小洞。
4、電飯煲中鋪上厚厚一層葱薑片。
5、在雞的肚子裏也塞好葱姜。
6、將醃製好的雞放入電飯煲中,醃製剩下的醬料也淋在上面。
7、按開始煮飯,煮好後再繼續保温10分鐘再開蓋。
8、時間到,醬香濃郁的電飯煲雞便可以出鍋啦!