1、主料:羅非魚2只。
2、輔料:鹽1小勺、料酒1小勺、胡椒粉1/2小勺。
3、做法:
(1)羅非魚去鱗去內臟洗淨切斷。
(2)放入盆中加入鹽、料酒和胡椒粉醃製1個小時。
(3)熱鍋熱油將瀝乾水分的魚塊放入煎至一面微黃定型。
(4)翻面煎熟盛出。
(5)入冰箱冷藏1個小時左右,吃的時候沾魚露風味最佳。