蘿蔔蝦丸湯的做法

蘿蔔蝦丸湯的做法：

所需食材：
- 新鮮蘿蔔 1根
- 鮮蝦仁 200克
- 生薑 2片
- 大葱 1根
- 香菜 適量
- 清雞湯或清水 適量
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 生抽 適量
- 玉米澱粉 適量

步驟：
1. 將新鮮蘿蔔去皮，切成小塊。將生薑切片，大葱洗淨切段備用。
2. 將鮮蝦仁洗淨，瀝乾水分。將鮮蝦仁放入碗中，加入適量鹽、胡椒粉和生抽拌勻，醃製10分鐘。
3. 將鮮蝦仁加入食物處理機中，攪拌成蝦茸。
4. 將攪拌好的蝦茸加入適量玉米澱粉，順一個方向攪拌均勻，成為丸子狀。
5. 將鍋中倒入適量清雞湯或清水，加入薑片和大葱段，煮沸。
6. 將蘿蔔塊加入鍋中，煮10分鐘至蘿蔔變軟。
7. 將蝦丸放入煮沸的湯中，煮5分鐘至蝦丸變色並漂浮在湯麪上。
8. 最後，加入適量的鹽和胡椒粉調味，撒上香菜，即可享用。

注意事項：
- 蝦丸煮的時間不宜過長，以免蝦丸過於老硬。
- 可根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。
- 可根據個人喜好加入蔬菜或其他配料。