豆腐燜魚做法竅門 豆腐燜魚怎麼做

1、主料：草魚1條、豆腐1塊；輔料：油1勺、鹽1勺、姜1個、青紅椒4個。

2、魚處理好，切成小塊備用。

3、青紅椒和薑絲切好。

4、豆腐切成薄片，放在煎鍋裏，小火慢煎。

5、一面煎好，翻面繼續煎。

6、煎至兩面金黃，盛出來備用。

7、油鍋刷乾淨，放入魚塊，煎至變色。

8、淋入適量水。

9、把豆腐放進去，撒上青紅椒和薑絲。

10、撒適量鹽，蓋上蓋子大火燜。

11、燜至微微收汁，用鍋鏟輕輕翻拌幾下即可出鍋。