臘肉真空包裝怎麼存放 如何保存真空包裝的臘肉

1、真空臘肉不需要放在冰箱裏面，通常情況下，人們保存散裝香腸只需要在通風、遮陽、乾燥、防蠅防鼠的室內晾掛保存就行了，晴天打開窗户通風透氣，雨天則關閉窗户。但是，採用真空包裝香腸，大大延長了香腸的保質期，還可以保持在6個月以上。

2、臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。臘肉並非因為在臘月所制，而為臘肉，臘月的臘(là)與臘肉的臘(xī)在古文裏並非同一個字，亦即，臘月的臘是繁體的臘，而臘肉的臘本來就是臘月的臘的簡化字。