銀杏果醬雞丁如何做 如何做銀杏果醬雞丁

1、材料：雞胸肉150克、土豆半個、銀杏25顆、雜菜100克（青豌豆、胡蘿蔔丁、玉米粒）。

2、調料：澱粉適量、料酒1湯匙、鹽1匙、糖1湯匙、萬字醬油2小勺。

3、雞胸肉洗淨瀝乾後切成丁放入小碗中。

4、調入澱粉、料酒、半匙鹽、糖、1小勺萬字醬油攪拌均勻放置15分鐘。

5、土豆去皮洗淨切成丁，流水衝去外表澱粉。

6、鍋中適量水燒開，放入土豆和雜菜。

7、調入半匙鹽，將土豆和雜菜焯熟。

8、撈出瀝乾水放入盤中備中。

9、鍋中少許油，7分熱，倒入雞丁。

10、快速煽炒至雞肉變色。

11、倒入土豆和雜菜，翻炒數下。

12、調入1小勺萬字醬油，翻炒均勻即可。