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燉排骨湯最忌諱兩種佐料
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燉
排骨
湯最忌諱兩種佐料,分別為:
1. 醋:醋具有收斂作用,加入燉排骨湯中會使
湯汁
變酸,影響口感和食慾。
2. 醬油:醬油的鹹味過重,如果過量使用,會掩蓋排骨本身的
鮮美
味道,破壞原料的平衡。
Tags:
燉排骨
佐料
忌諱
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