燉排骨最忌四種料

根據個人喜好，燉排骨可以使用各種不同的調料和配料進行調味。然而，以下四種料被普遍認為不適合燉排骨：

1. 醋：酸味的醋會影響肉質的口感，使排骨變得柴硬。

2. 醬油：雖然醬油可以增加口感和調味，但使用過多的醬油可能會使燉排骨變得過鹹。

3. 辣椒：辣椒會給燉排骨帶來辛辣的味道，可能掩蓋了排骨原有的鮮美味道。

4. 香料過多：使用太多的香料可能會使味道過於複雜，不易區分排骨的原味。

當然，這只是一些人的個人口味偏好，不同的人可能會有不同的喜好。