1、首先將米用清水淘洗乾淨,用少量的油拌勻。
2、接着把青魚處理乾淨;葱、姜洗淨,葱切葱花,姜切絲備用。
3、海鮮(魚肉、蝦肉、魷魚、水發海蔘)切小件清洗乾淨,放入開水中氽燙,再用冷水沖涼,和鹽。克,糖5克,胡椒粉3克拌勻略醃。
4、鍋中倒入10杯水燒開,放入米粒煮開,再改用小火煮半小時左右。
5、最後,放入所有的材料同煮至熟,加入鹽5克、胡椒粉2克,再撒入薑絲和葱花就可以了。