1、基圍蝦10只、梭子蟹3只、青口5個、大米500克、姜3片、大葱半根、料酒3克、麻油2克。
2、蝦、蟹、青口洗淨,生薑切絲,海鮮加料酒和薑絲去腥醃製15分鐘,一邊淘米水開後大火煮粥。
3、待粥粘稠後滴幾滴橄欖油,放入海鮮,小火熬製20分鐘。
4、出鍋前加鹽調味,撒上葱淋上麻油。