1、鍋裏放兩大勺油燒熱。
2、將適量的春醬放鍋裏,中火不斷煸炒5分鐘,加入一大勺白糖調味,關火後盛出備用。
3、五花肉切小丁,姜切末,洋葱、土豆和胡蘿蔔分別洗淨去皮切成小丁,黃瓜切絲備用。
4、另起鍋放油,油熱後,將五花肉放入煸炒。
5、煸出肥油後,放入薑末、洋葱丁一起煸炒,直到洋葱變軟,此時可以將鍋中多餘油倒出。
6、將土豆胡蘿蔔丁放入一起煸炒。
7、放一小勺生抽調味,所有的蔬菜炒至斷生後,放入先前炒香的春醬,中小火不斷慢慢翻炒10分鐘。
8、把炒好的春醬放入斷生的蔬菜裏,攪拌。
9、另起鍋,燒開水,把麪條煮熟,過水,放入炒好的醬即可。