韓國辣醬的做法 韓國辣醬營養價值介紹

1、準備材料：糯米粉60克，水60克， 味噌50克，砂糖20克，辣椒粉20克，醋半茶匙，酒半茶匙，鹽半茶匙。

2、先將糯米粉與水混合揉成團，分成二等份壓平。

3、將辣椒粉所準備好的材料倒一起拌勻成辣醬備用。

4、將壓平的糯米糰放入燒開的水中，煮至浮起，再煮2分鐘撈起，趁熱加入調好辣醬一起充分拌勻即成。

5、營養價值：韓國辣醬作為各式料理之基底（炒，拌，蘸），用途廣泛。剛完成的韓式辣椒醬式呈現紅色的，隨着發酵時間越久，顏色越深，味道越香醇。辣醬可以增進食慾，而且維生素C的含量很高。