1、原料 土豆。佐料:辣椒、米醋、鹽、蒜、火麻油。
2、土豆食材的準備、去皮。
3、土豆切成絲。
4、用水將土豆絲泡兩三次、換兩三次水,每次都要泡足10分鐘。
5、辣椒和蒜都切成碎片。
6、熱鍋燒油,放入火麻油6勺,再放入辣椒和蒜,大概熱30秒左右。
7、倒入土豆絲,大概炒8分鐘左右,等到土豆絲有點變色,即可放入5勺米醋和2勺鹽即可。