1、主料：紅薯粉2小扎、菠菜6棵、洋葱半個、胡蘿蔔1根、幹木耳10朵左右、雞蛋3個。
2、輔料：蒜6瓣、葱3根、油適量。
3、調料：蠔油1大匙、生抽3大匙、老抽1大匙、陳醋2大匙、糖1大匙。
4、菠菜摘洗乾淨。
5、洋葱切粗絲。
6、胡蘿蔔切絲
7、葱切段
8、蒜剁末。
9、木耳泡發。
10、把木耳切絲。
11、雞蛋打散，分次煎成蛋皮。
12、把蛋皮切小條。
13、紅薯粉用水泡軟。
14、把紅薯粉放開水裏煮至透心，撈出過涼水備用。
15、把調味料拌勻成醬汁備用。
16、熱油鍋，把蒜爆香。
17、放入胡蘿蔔和木耳炒2-3分鐘。
18、放洋葱炒一下。
19、放菠菜炒軟身。
20、放入紅薯粉和葱段炒勻。
21、倒入醬汁炒勻。
22、放入蛋皮炒。
23、拌炒均勻即可。
哇咔範
