紅薯麪粉的做法大全 紅薯麪粉怎麼做

1、紅薯麪粉涼粉：紅薯麪粉100克，生抽醬油35克，香油15克，油辣子15克，水450克。地瓜水澱粉倒進器皿中，紅薯麪粉一般都是有小疙瘩。在紅薯麪粉中倒進水。用骰子過慮一下，小疙瘩就沒了。隨後把過慮過的水，放到器皿裏，最好一個坡跟的大鍋。用中文火不斷的拌和。拌和至掉色就可以倒進一個器皿中，製冷後就可以放進電冰箱了。從電冰箱裏取下來，就可以扣在砧板上。切割成條，上邊放進調味品，如果有碎花生，黃瓜絲啥的也一併放進，攪拌均勻就可以服用。

2、紅薯麪粉肉包：紅薯粉500克量、芸豆適量、肉餡適量、花生油適量、葱適量、鹽適量、醬油適量、味精適量。芸豆放開水鍋中煮熟，剁成末，放入肉餡、鹽、醬油、葱花、花生油、味精調勻備用。紅薯粉用開水和成麪糰，靜置備用。均勻地分成小劑子。壓成小皮包上餡子，包好了都放在蒸鍋上，大火燒開蒸15分鐘即可，出鍋可以吃了。

3、紅薯餅：紅薯1個，麪粉少許，鹽少許，食用油少許。紅薯切成細絲後放入適量的鹽醃一下；再拌入麪粉；如果太乾可以加入少許水（注意千萬不要加多了），讓麪粉濕濕的裹在紅薯絲上；熱鍋涼油， 將紅薯絲倒入平鋪在鍋底薄薄一層；中小火， 將它們雙面煎至金黃即可。