雜菜炒紅薯粉的家常做法 雜菜炒紅薯粉怎麼做

1、原料：紅薯粉、菠菜、洋葱、胡蘿蔔、幹木耳、雞蛋、蒜、葱、油、蠔油、生抽、老抽、陳醋、糖。

2、菠菜摘洗乾淨。

3、洋葱切粗絲。胡蘿蔔切絲、葱切段、蒜剁末。

4、木耳泡發。把木耳切絲。

5、雞蛋打散，分次煎成蛋皮。

6、把蛋皮切小條。

7、紅薯粉用水泡軟。把紅薯粉放開水裏煮至透心，撈出過涼水備用。

8、把調味料拌勻成醬汁備用。（根據自家口味調節。）

9、熱油鍋，把蒜爆香。

10、放入胡蘿蔔和木耳炒2-3分鐘。

11、放洋葱炒一下。放菠菜炒軟身。放入紅薯粉和葱段炒勻。

12、倒入醬汁炒勻。放入蛋皮炒。

13、拌炒均勻即可。