滷肉飯的精選

1、把洋葱切絲、大葱切段。2、五花肉切小塊，準備大料。3、鍋裏放入比平時炒菜較多的油，我們來炸制葱酥，小火慢炸，先放入大葱段，再放入洋葱，炸成金黃色撈出。4、鍋裏留少許油，我們把五花肉油分...

1、食材：五花肉600克、紅葱頭三顆、香菇三個、大蒜三瓣、八角一顆、花生油200毫升、老抽150毫升、米酒10毫升、冰糖20克、水450毫升。2、將香菇切成塊，熱鍋倒油，放入切好的葱碎適當的攪拌...

1、食材：五花肉500克，幹香菇20克，紅葱頭1個，大蒜1瓣，姜1片，醬油50克，冰糖10克，鹽3克。2、五花肉切小塊，紅葱頭切小丁，姜、蒜切末，香菇切丁。3、熱鍋放入五花肉煎香。4、煎至出油表面微黃，放入姜蒜...

1、用料：米飯、五花肉250克、幹香菇15克、白豆乾100克、胡蘿蔔80克、大葱1小段、姜1塊、雞蛋隨意。料酒2大匙、老抽1/2大匙、生抽1.5大匙、蠔油1大匙、冰糖3-5粒。2、選用上好的五花肉...

1、五花肉一條大概500g，生抽3勺，老抽3勺，冰糖五六粒，半顆洋葱，姜三片，雞蛋一個。2、五花肉整條焯水後擦乾淨，然後切成小拇指粗入鍋中火炸成微黃，會出來很多油。3、洋葱頭切細條，五花肉炸好以後...

1、五花肉，紅洋葱，雞蛋，香菇，姜，各種調味品適量。2、五花肉1-1.5釐米見方的小塊，滷肉飯中的肉塊較小，也容易燉爛，因此要切小塊。香菇同樣切塊，紅洋葱切碎備用。熬葱酥，一定要選擇紅色洋葱，這樣才...

1、準備材料2、熱鍋3、五花肉炒熟4、調味5、滷肉6、配飯方法/步驟1將紅葱、蒜去皮洗淨，切末備用。將五花肉洗淨，瀝乾水分，切成小丁塊備用。2炒鍋預熱，倒入豬油，加入紅葱末，蒜末爆香，以小火炒...

1、食材：豬肉100克、香菇適量、洋葱適量、雞蛋1個、油菜適量、米飯適量、米酒適量、五香粉適量、大蒜瓣少許、冰糖少許、油適量、鹽少許、香油少許。2、肉洗淨，先將肉橫切成3釐米左右的...

1、食材：五花肉300g、熟雞蛋2個、金錢菇20朵、小洋葱1個、料酒適量、八角適量、五香粉適量、剁椒適量、甜麪醬適量、葱適量、姜適量、蒜適量。2、準備好食材，準備好熟雞蛋。3、金錢菇先...

1、材料：肥瘦各半肉糜300克，洋葱半個，幹香菇2朵，葱薑蒜。調味：老抽，鹽，糖，料酒，胡椒粉，五香粉。2、幹香菇泡開，去蒂切丁（香菇水保留），洋葱切丁。3、油熱後，下葱薑蒜，炒香後再依次放入洋葱，香菇煸炒，然後...

滷肉飯是一道傳統的中式菜品，它的營養價值主要來自於肉類和米飯。肉類是滷肉飯中的主要原料，通常使用豬肉或鴨肉。肉類含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素B羣等營養成分。蛋白質是身體的重...

1、將葱切段、薑切片，五花肉改刀備用；2、起鍋燒油，放入白糖大火將糖炒化變為暗紅色時，加入醬油、鹽、雞精、料酒、葱、姜倒適量清水，放入八角、桂皮、丁香、香葉待水燒開後放入五花肉，轉放入...

1、用料：五花肉400克、紅葱頭100克、雞蛋5個、幹椒2個、姜一小塊、八角1個、冰糖少許、植物油、醬油膏、鹽、老抽、清水。2、紅葱頭去掉最外層的皮，洗乾淨切成薄片。3、鍋裏放適量油，放入...

1、用料：豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯鹽、雞精、料酒、白糖、醬油、香油、澱粉、八角、桂皮、丁香、香葉、葱、姜。2、將葱切段、薑切片，五花肉改刀備用；坐鍋點火倒入油，放入白糖大火將糖炒化變...

1、用料：滷五花肉300G、小杏鮑菇3個、口蘑5個（可有可無）、滷雞蛋2個、東北大米香米、冰糖適量、胡椒粉適量、甜麪醬1勺、滷水汁3大勺、生抽2勺、老抽1湯勺、蠔油1勺、芡汁適量、小葱適量...

滷肉飯是一道非常美味的傳統中式菜餚。下面是一個簡單的做法，希望對你有所幫助：材料：-豬肉五花肉500克-醬油100毫升-料酒50毫升-冰糖50克-生薑3片-大葱1根-八角2顆-香葉2片-水適量-米飯適...

1、食材：豬肉（有肥肉）200g，香菇6朵，洋葱半顆，水半碗，鹽1小勺，糖1小勺，生抽少許，老抽少許，五香粉少許，大蒜2瓣，料酒少許。2、將豬肉、香菇、洋葱洗淨切丁備用。注意豬肉肥瘦分離，各切成小丁。準備大蒜...

1、用料：五花肉500克、雞蛋4個、蒜末20克、紅葱頭40克、油60毫升、醬油膏70克、五香粉2克、白胡椒粉1克、、黃冰糖8克、米酒15毫升、水200毫升。2、做法：?（1）五花肉切小條，起油鍋，加少許油，煸...

1、食材：五花肉250克，洋葱半個，植物油2勺，鹽1勺，料酒1勺，生抽2勺，老抽2勺，冰糖幾塊，八角2個，香葉幾片，桂皮1片，十三香少許，油菜適量，雞蛋2個，香菇（水發）適量。2、肥瘦相間的五花肉，切成手指粗細的條。3、...

1、肥瘦各半肉糜300克，洋葱半個，幹香菇2朵，葱薑蒜調味：老抽，鹽，糖，料酒，胡椒粉，五香粉。2、製作流程：幹香菇泡開，去蒂切丁（香菇水保留），洋葱切丁。油熱後，下葱薑蒜，炒香後再依次放入洋葱，香菇煸炒，然後放...

1、食材：豬五花肉鵪鶉蛋、米飯鹽、雞精、料酒、白糖、醬油、香油、澱粉、八角、桂皮、丁香、香葉、葱、姜。2、將葱切段、薑切片，五花肉改刀備用；3、坐鍋點火倒入油，放入白糖大火將糖炒化...

1、先配滷汁。滷鍋放入香辛料15克，糖色50克，鹽30克，葱薑蒜30克，熟菜油100克，料酒50克，雞精30克，大骨湯1000克，大火燒開轉中火煮10分鐘。香辛料是由砂仁2克、肉豆蔻2克、當歸1克、甘草1克、丁香...

1、豬五花肉鵪鶉蛋、米飯鹽、雞精、料酒、白糖、醬油、香油、澱粉、八角、桂皮、丁香、香葉、葱、姜。2、將葱切段、薑切片，五花肉改刀備用；3、坐鍋點火倒入油，放入白糖大火將糖炒化變為...

1、用冷水將大米仔細淘洗2－3次，再瀝乾水份倒入電飯鍋中。先在電飯鍋中注入少許冷水，將大米搖晃至水平，再將手指垂直插入米中測量大米高度，然後倒入相同高度的冷水。通常蒸制米飯時，水與米的...

1、將帶皮五花肉，整訣放進鍋裏煮。加入葱段，薑片，蓋上鍋蓋，開鍋後用勺子撇出浮沫雜質，然後蓋上鍋蓋，繼續煮10分鐘左右，五花肉煮熟後，撈出來瀝乾備用。2、撈出來，煮熟的五花肉更容易切成小塊，滷肉...