1、魔芋500g、蒜蓉100g、葱白10g、剁椒鹽10g、澱粉一勺、香油10ml。
2、魔芋切成塊,蒜蓉、葱切粒,葱白和葱花分開,剁椒若干湯勺。
3、放2湯匙油,燒熱,下蒜蓉、葱白、剁椒爆香。
4、把魔芋加進去,翻炒,加幾滴老抽上色,加一點點糖,轉小火燜一下,讓魔芋入味。
5、再用澱粉水勾個芡,滴幾滴麻油,出鍋前撒上葱花裝碟。