魔芋粉做法步驟 魔芋粉怎麼吃呢

1、主要是將魔芋這種食物進行曬乾打磨後製成的粉末狀食物。直接衝調或者直接口服的方式使用。

2、步驟如下：（1）鍋裏放入兩千克水，30度的水温就可以放入魔芋粉了，然後就需要不停的攪拌。注意筷子長些要不燙手。開大火不停攪拌預防結籽。有點起小泡了，很粘稠了已經，不要停繼續攪拌，預防糊以及粘鍋。

（2）化開鹼倒入鍋裏，會變稀繼續攪拌，又粘稠了之後關火靜止15分鐘。很稠時改小火下鹼水。注意鹼水要慢慢下但要快速攪拌魔芋。關火後等待自然凝固，大概需要一小時左右，可以用手觸碰感覺是否凝固。

（3）用刀子劃開，弄成大小適合的形狀，先劃幾刀子。注水好好燉燉裏面也很好的凝固，不用擔心黏鍋，因為有劃開的口子水會到地下去。接着開火煮開。煮好了撈出來用涼水泡着，因為有鹼味，所以多泡了幾次，每次都加白醋。製作完成。