1、原料:黃油125克,糖粉80克,低筋麪粉190克,雞蛋30克。
2、黃油切成小塊,放在無油無水的容器,室温下軟化。
3、加入糖粉用乾淨的打蛋器打至膨鬆。
4、分次加入蛋液,至呈羽毛狀。
5、再倒入過篩後的麪粉混合均勻。
6、放入冰箱冷藏30分鐘。
7、取出來,手上沾少許高粉防沾。擀制0.3釐米的面片,用餅乾模壓出形狀。
8、烤箱175度預熱,中層15分鐘左右即可。