1、準備食材。低筋麪粉80克、白巧克力200克、黃油90克、糖粉70克、蛋清80克、植物油適量。
2、黃油隔水加熱。
3、碗中加入蛋清,並篩入糖粉,輕輕攪拌均勻即可。
4、碗中篩入低筋麪粉,然後把黃油倒入麪糊裏,攪拌均勻。
5、蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
6、模具刷油方便脱模。
7、將麪糊裝入裱花袋中,然後將麪糊擠在正方形模具裏。
8、用刮刀將麪糊刮平,並劃出條紋分出餅乾。
9、放入提前預熱好的烤箱中層,用180度烤8到10分鐘,烤到四周微微發黃即可。
10、巧克力隔水加熱,直到融化。
11、把巧克力裝入裱花袋,擠在餅乾背面。
12、最後再依次蓋上另一片餅乾,等巧克力冷卻凝固後,白色戀人餅乾就做好了。