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爆炒肥腸煲製作方法 爆炒肥腸煲如何做

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爆炒肥腸煲製作方法 爆炒肥腸煲如何做

清洗肥腸,用麪粉把裏面用筷子通一通,然後加入姜塊、料酒、花椒和開水煮一會。

撈出來洗乾淨,切成片,另外青紅椒切塊。如果有葷素兩個砧板分開切更好。姜粒、大葱絲、蒜粒備用。

鍋內放入姜、大蒜和大葱粒爆炒出香味,放入肥腸片,加入生抽和老抽。

加入兩罐啤酒,適量的加入一些鹽,辣椒粉,把肥腸的味道逼出來。大火收湯汁,留一些湯汁即可出鍋。不嫌麻煩撒一點香菜。

Tags:肥腸 爆炒