臭豆腐肥腸煲怎麼做 臭豆腐肥腸煲的做法

1、食材：肥腸350克、臭豆腐250克、蒜泥一碟、青蒜適量、薑絲適量、料酒2勺、鹽少許、乾紅辣椒4個、油適量、糖一勺、生抽一勺。

2、熱油鍋煎臭豆腐。

3、一面煎金黃翻另一面煎。

4、兩面煎金黃出鍋備用。

5、熱油鍋爆香薑絲蒜泥乾紅辣椒。

6、倒肥腸煸炒出香味。

7、加糖，鹽，生抽，料酒，翻炒均勻即可。

8、把炒好的肥腸，煎好的臭豆腐都放進砂鍋。

9、加水和食材齊平，加鹽和胡椒粉。

10、加青蒜段，大火煮開加蒜泥，蒜葉即可。