小黃蘑菇的食用方法 尖椒炒小黃蘑怎麼做

1、原料：小黃蘑一斤、尖椒兩個、胡蘿蔔半個、五花肉2兩、黃豆醬2勺、海鮮醬油2勺、鹽若干、水澱粉若干。

2、小黃蘑一朵一朵摘下來，洗乾淨，大的就撕成2半或3半；

3、準備好材料，肉切片，辣椒切細條，胡蘿蔔切花，切花比較好看；

4、水開後把洗乾淨的蘑菇和胡蘿蔔下去焯熟，3分鐘左右；

5、調個料汁，因為蘑菇的香味太濃郁，所以先加兩勺黃豆醬來減少點它的香氣，再加兩勺海鮮醬油，鹽，一點點糖來提鮮，再來點水澱粉。

6、先把肉片炒香，熱鍋涼油，不然肉片會粘鍋底，最好是熟油，要是豆油的話，生油炒菜會有生豆油味。

7、炒完肉片爆香葱蒜，然後把材料都倒裏面爆炒1分鐘，加料汁再炒兩下，香噴噴的小黃蘑出鍋嘍。