魷魚拔皮方法 怎樣把魷魚拔皮

1、把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡三分鐘，然後取一容器，多放些清水，將魷魚放入其中。用刀在魚背上劃兩刀，用手捏住魷魚的三角腦袋向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉。最後，再把魷魚其他部位的皮剝掉，這樣就可以了。

2、清理魷魚的腦袋比較麻煩，但最關鍵的是要把眼睛去掉，因為眼睛裏有許多墨汁，如果不去掉，做出的菜會是黑黑的。魷魚觸角的小吸盤上都有一個一個的小圓，要挨個觸角擼，把這些擼掉。清理完觸角就要剪嘴巴擠眼睛了。仔細的剪開魷魚的腦袋，然後摘掉魷魚的嘴和兩個眼珠。

3、魷魚的身體很好清理，背上有一根長長的塑料片，它是魷魚的軟骨，很好找，一抽就抽出來了。然後用剪刀把魷魚的肚子剪開，就成了一大片，沖洗一下就乾淨了。