1、用料:
四稜豆200克、大蒜3個、雞粉適量、鹽2克。
2、做法:
(1)四稜豆洗乾淨去莖兩頭都有,去幹淨後改刀。
(2)燒開水,把切好的四稜豆焯一下水,水裏給一點油和鹽,這樣顏色會很漂亮。
(3)撈出放入涼水中泡一會,這樣成品口感更好。
(4)蒜切末。
(5)熱鍋涼油爆香。
(6)放入四稜豆迅速翻炒均勻。給鹽和雞粉。炒勻即可出鍋。