蓮藕薏米排骨湯的做法

材料:
- 500克排骨
- 1個蓮藕
- 50克薏米
- 適量薑片
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量清水

步驟:
1.準備工作:先將排骨洗淨，放入鍋中煮沸，焯水去腥。然後將蓮藕去皮切塊，薏米泡水備用。
2.煮湯:將煮沸過的排骨放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸。然後將火調小，撇去浮沫，加入薑片繼續煮約1小時，使排骨煮出湯的味道。
3.加入蓮藕和薏米:將蓮藕塊和薏米加入鍋中，繼續煮約30分鐘，直到蓮藕煮爛、薏米煮熟。
4.調味:根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
5.享用:將煮好的蓮藕薏米排骨湯盛入碗中，趁熱食用即可。

温馨提示:薏米和蓮藕都具有清熱解暑、利水消腫的功效，搭配排骨煮成湯品，味道鮮美又營養豐富。可以作為夏季清涼的一道美食。