正宗鹹檸檬的醃製方法 鹹檸檬怎麼醃製？

1、準備好三百克新鮮的檸檬，還要準備一百克海鹽和適量的麪粉以及食用鹽，另外還要準備一個乾淨的玻璃瓶子。

2、把準備好的新鮮檸檬放入到清水中，浸泡一段時間，再加入麪粉調勻以後浸泡十五分鐘，然後把檸檬取出用清水洗淨去掉水分。

3、把去掉水分以後的檸檬放入到玻璃瓶子中，放的時候要放一層檸檬放一層鹽，如此反覆，最上層放鹽，然後把瓶子的蓋蓋好，讓瓶子密封起來放到陰涼的地方醃製，一個月以後裏面的檸檬就能變色，而且也會變軟，這時自己做的鹹檸檬就已經醃好，想吃時隨時取出食用就可以。

4、小貼士：推薦選擇個頭較小的國產青檸檬，醃製以前要把它清洗乾淨，如果不想用麪粉也可以用淡鹽水進行浸泡，只有浸泡以後，青檸檬表面的髒東西和果膠才能全部清除乾淨。