排骨湯蓮藕的做法

材料：
- 排骨：500克
- 蓮藕：250克
- 姜塊：3片
- 大葱段：2段
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 將排骨切成小塊，放入開水中焯水，煮一會兒後撈出，洗淨血沫備用。
2. 蓮藕剝去外皮，切成薄片或者塊狀，用清水漂洗一遍。
3. 鍋中加入適量水，放入姜塊和大葱段，煮開後放入焯水過的排骨，再倒入適量料酒，煮開後撇去浮沫。
4. 將蓮藕片放入鍋中，繼續煮10分鐘左右，加入適量鹽和雞精調味即可。

小貼士：
1. 羅藕鮮嫩，煮時間不要過長，以免煮爛。
2. 可以根據個人口味加入一些其他喜歡的配料，如枸杞、紅棗等。
3. 食慾不佳的人可以適量加入少許胡椒粉，增加胃口。