蓮藕排骨湯做法

蓮藕排骨湯是一道傳統的湯品，製作簡單，口感清香。以下是蓮藕排骨湯的做法：

材料：
- 500克排骨
- 300克蓮藕
- 適量薑片
- 適量葱段
- 適量鹽

步驟：
1. 將排骨洗淨，放入開水中焯水，煮開後撈出，用清水沖洗乾淨備用。
2. 蓮藕去皮，切成適當的大小塊狀。
3. 熱鍋加入適量油，將薑片和葱段煸炒出香味。
4. 加入排骨，煸炒一會兒，使排骨表面均勻上色。
5. 倒入適量清水，加蓋煮沸，撇去浮沫。
6. 加入蓮藕塊，繼續煮沸，轉小火燉煮1小時左右。
7. 最後加入適量鹽，根據個人口味調整。
8. 湯煮熟後，關火，出鍋即可。

温馨提示：
- 可以根據個人喜好添加一些調料，如胡椒粉、料酒等。
- 燉煮時間可以根據個人的口感偏好進行調整，煮至蓮藕熟爛即可。
- 如果想要增加湯的鮮美度，可以添加一些鮮香菇或者其他蔬菜。