茶葉蛋怎麼煮才能變黑

茶葉蛋想要變黑，需要用特殊的配方和方法：

1. 準備好茶葉、八角、桂皮、香葉、草果等調料，放入沸水中煮15分鐘，製成濃香茶。

2. 煮沸4個雞蛋（或者鴨蛋），再放入一些鹽，等到蛋白凝固後，立即用勺輕輕敲碎蛋殼，使得蛋殼上有些細微的碎痕。

3. 將茶葉湯和敲碎的雞蛋一起放入鍋中，加水至漫過雞蛋即可。

4. 把鍋放在火上，大火燒沸後轉小火煮40-60分鐘，使蛋逐漸變黑。越長時間泡的話，顏色就越深，口感也越入味。

經過這樣的煮法，茶葉蛋就會變得色澤沉澱、香味濃郁，十分美味。