1、蝦400g,辣椒100g,姜10g,蒜10g。
2、將蝦洗淨去掉殼備用;將辣椒洗淨去蒂切成絲備用;將姜蒜洗淨去皮切好備用。
3、在鍋裏放入適量油,燒熱;加入姜蒜末,炒出香味。
4、將蝦肉倒入鍋中;迅速翻炒幾下。
5、加入切好的辣椒;加入適量食鹽;加入適量麻辣鮮;加入適量蠔油;加入適量雞精。
6、迅速翻炒,讓味料混合均勻,就可以盛盤了。