蝦肉冬菇做法 蝦肉香菇怎麼做最好吃

1、準備豬肉末和蝦仁，把蝦仁放入破壁機內攪拌20秒取出。

2、倒入豬肉末里加入鹽，蛋清，料酒，葱花按順時針方向攪拌有粘性。

3、香菇去根後洗淨，準備水澱粉和葱花。

4、把拌好的蝦仁豬肉餡填入香菇裏。

5、鍋內倒油，温油把醸好的香菇加入。

6、煎出香味後烹入10克料酒，加入生抽和老抽，加入清水。

7、蓋上大火燒開後轉小火約10分鐘。

8、之後打開把香菇翻面後加入蠔油。

9、加入白糖燒製白糖溶化後把香菇盛入碗中。

10、加入水澱粉勾芡，滴入少許香油後熄火。

11、把芡汁淋在香菇上面，撒上葱花即可享用。