1、煮米飯大米和水的比例按1:1.2比例來煮制,一般放的水量比米稍微高出1.5cm-2cm左右即可。
2、煮米飯時,水和大米的比例十分關鍵,若放水過多會使蒸出來的米飯如同稀飯一樣黏稠,而放水太少則會使蒸出來的米飯質地硬邦邦的,甚至還可能會燒焦。