1、青團裏面沒有添加色素。
2、青團歸為糧食製品大類,禁止添加人工色素,也禁止添加防腐劑。因此不要貪圖有的青團保質期限較長,可以放置2-3周,那種青團就有添加防腐劑的嫌疑。正常加工的青團,保質期只有幾天,購買後應儘快食用。
3、青團太硬的處理方法:放蒸鍋裏面,蒸煮7-10分鐘就可以了。青團是糯米制成的,具有很強的粘黏性,所以,青團一旦冷卻後很容易變得堅硬,應對這種情況只要將青團放在蒸鍋裏面蒸個10來分鐘就可以了。