煮米飯放水技巧 煮米飯水放多了怎麼挽救

1、煮米飯放水技巧：

用右手食指插入到電飯鍋盆中的水裏，指尖觸碰到米表面，一截手指的水即可，水多了倒掉，水少了加進去。

2、煮米飯水放多了怎麼挽救：

補救的最好措施是利用蒸氣揮發辦法,將飯中水分減少。具體方法是打開鍋蓋,趁熱將米翻鬆軟，讓空氣與米充分接觸，晾十分鐘左右，使水氣蒸發，然後蓋上蓋子繼續蒸煮，重複多次。