蒸大米飯米和水的比例是什麼呢 蒸米飯 水和米的比例是多少

1、大米和水的比例應該是1：1.2。可以用手指來測量水的量，用食指放入米水裏，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

2、首先把大米淘洗乾淨，然後放到碗中，放四分之三分量即可。

3、大米放好後，倒入適量的清水，用食指放入米水裏，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

4、蒸鍋倒水燒開，水開後放入蒸屜，然後把裝水的碗放到蒸屜上，蒸15~20分鐘即可。