1、煮白米粥時水和米的比例是5:1。
2、準備材料:大米1杯,水5杯,芝麻香油適量,葱花適量,黑芝麻幾顆。將準備好的大米洗淨,放入碗中浸泡半小時。將水煮開,放入泡過的米,然後加入水到鍋中。小火燜煮10分鐘左右,粥略略粘稠時,滴入芝麻香油,幾滴就可以了。用勺子順時針方向攪拌,讓香油更均勻粘附在米粒上,也防止粘底糊鍋。小火燜煮一會兒,出鍋前撒上一些葱花和黑芝麻就可以開始享用了。