手菜的精選

1、主料：鱖魚1條。2、輔料：洋葱1個。3、調料：姜5克，料酒5克，生抽5克，老抽5克，朝天椒2個，細香葱5克，葱白10克，植物油1湯，匙紅椒1/2個。4、幹鍋臭鱖魚的做法：臭鱖魚去鱗用清水泡十分鐘，洋葱、紅辣椒、...

1、將蝦仁洗淨，用蛋清、澱粉、鹽拌勻漿好。2、黃瓜洗淨與罐頭竹筍一起切成菱形片；胡蘿蔔去皮，洗淨，切成小片，用開水燙一下。3、炒鍋燒熱，放入花生油，燒至三成熱時，投入蝦仁，滑透，撈出，控油，倒出餘...

1、青紅尖椒洗淨去蒂，用筷子從尖椒蒂部插入，在爐火上翻烤。2、烤至表皮全部烤成焦黑色後，浸入涼水中降温。3、將尖椒表面焦軟的黑皮剝乾淨，撕開尖椒肉，去掉辣椒籽，再將辣椒肉撕成長條，大蒜和...

1、青紅尖椒洗淨去蒂，用筷子從尖椒蒂部插入，在爐火上翻烤。2、烤至表皮全部烤成焦黑色後，浸入涼水中降温。3、將尖椒表面焦軟的黑皮剝乾淨，撕開尖椒肉，去掉辣椒籽，再將辣椒肉撕成長條，大蒜和...

1、青紅尖椒洗淨去蒂，用筷子從尖椒蒂部插入，在爐火上翻烤。2、烤至表皮全部烤成焦黑色後，浸入涼水中降温。3、將尖椒表面焦軟的黑皮剝乾淨，撕開尖椒肉，去掉辣椒籽，再將辣椒肉撕成長條，大蒜和...

1、主料：包菜(一顆)、蒜粒(6-8粒)、幹辣椒(6個)。2、調料：食用油(適量)、鹽(適量)、醬油(適量)、醋(適量)、雞精(適量)。3、包菜清洗乾淨，用手撕成小塊。4、炒鍋燒熱，下油，下蒜粒辣椒段炒香...

1、主料：圓白菜300克。2、調料：大蒜(白皮)5克,大葱10克,植物油15克,鹽3克,味精2克,雞精2克,醬油5克,醋10克。3、包菜手撕成大片過水備用。4、下茶油、蒜片炒香，下過水的包菜同炒。5、續下...

1、新手學做菜首先要有一顆勇敢嘗試的心，克服自己的恐懼心理，不要怕被油濺到，還要掌握做菜的方法，把菜和調料備齊，按照步驟來操作，只要有勇敢的心，穩健行動，是可以做出很好吃的飯菜的。2、克服...

1、施肥不可少：莊稼一枝花，全靠費當家，課件種菜施肥的重要性。施肥對於蔬菜的生長是必不可少的，如果想要蔬菜長得更好，就需要定期施用一些肥料。在家庭種植中，可以選擇自制有機肥料與微生物...

1、材料:捲心菜一顆、蒜幾瓣、幹辣椒10－15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許.2、包菜洗淨撕成小塊待用，大蒜1瓣切末，幹辣椒5個切段備用;3、鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放...

1、取適量的包菜，將其撕成小塊，五花肉切薄片備用。2、鍋中倒油，將幹辣椒和花椒倒入煸炒出香味，倒入五花肉。3、倒入10g生抽翻炒均勻給肉上色，倒入薑絲和蒜片，翻炒均勻，倒入包菜。加入三勺約45...

1、手工菜指的是用傳統古法烹飪的技藝精心製作的各種菜餚，手工菜的材料並不需要有多名貴，都是普通的日常雞、鴨、鵝、魚和蔬菜等等。2、但手工菜的做工講究，除了需要廚師精湛的廚藝對原材...

1、青椒洗淨切成小片，佛手菜洗淨切成薄片。2、雞肫加入適量的鹽和食用鹼，反覆搓洗乾淨，再切成薄片。3、鍋中倒入適量的油，加入葱花和薑片小火煸炒出香味。4、加入雞肫，大火翻炒到雞肫發白，再...

拿手小菜五香田螺的做法：1、材料：田螺、花椒、茴香、胡椒粉，糖、醋、醬油、精鹽、黃酒、薑末、葱花、蒜末等少量。2、做法：蒜粒用油炸至金黃出香味。紫蘇、假蔞葉洗淨切碎；炒鍋下油，下花椒、...

1、材料：包菜一個、蒜片大量、紅椒5根、花椒10顆。2、調料：陳醋1湯匙、豉油半湯匙、鹽少許、雞精適量。3、把辣椒切成約半寸長的小段；蒜頭切成片或小瓣。4、將包菜切成塊，洗乾淨晾乾水。5...

1、食材：豬手2只、髮菜適量、姜適量、酒適量、香葱適量、鹽適量、老抽適量、雞精適量、豬手清洗乾淨。準備姜和香葱。2、將需要分量的髮菜用水泡軟，然後清洗多次，儘量將髮菜裏的細沙清理...

1、主料：白菜幫6片、豬肉餡100克。2、輔料：澱粉適量、大葱1段、姜1小塊、食鹽2克、雞精2克、香油3、生抽2克。3、豬肉餡中加入葱、姜、鹽、雞精、香油、生抽攪拌均勻。4、加入水澱粉攪打...

1、主料：豬手750克、香芹1棵、姜10克。2、輔料：油30毫升、鹽少許、醬油2勺、柱候醬1勺。3、準備好香芹，姜和豬手。4、豬手洗乾淨後用姜，鹽，糖，腐乳，料酒醃製10分鐘。5、熱鍋下入金龍魚調和油，...

1、包菜500g，葱20g，花椒10g，油10g，幹辣椒5g，醋5g，鹽3g，老抽3g，生抽3g，蒜2瓣，姜1片。2、將包菜撕成小塊，蒜切片，姜切末。3、鍋熱後倒入10克油，放入花椒、幹辣椒、葱、姜、蒜。4、放入包菜，翻炒均勻，加...

1、在你準備動手切菜之前首先必須集中注意力，切菜的時候分神是很容易切到手指的。所以，我們切菜的時候千萬不要聊天或想着其它的事情。2、切菜的正確方法左手扶菜，右手執刀。對於雙手配合...

1、包菜掰開洗淨，然後手撕，需要刀切的可以用刀，最好手撕。糖、醋、生抽調勻料汁，口重可以加鹽。放比平時炒菜還要多的油，可以裹住包菜，乾紅辣椒炸一下。2、快速將包菜倒入鍋中，將包菜裹滿油。...

1、主料：包菜適量。輔料：葱適量、姜適量、蒜、乾紅辣椒、鹽、醋、花椒粉、白糖。2、包菜挑選長的蓬鬆的，蓬鬆的吃起來比較嫩，還不顯重，長的緊實的炒起來味道大打折扣。3、包菜撕片，洗淨。控...

1、原料：包菜、蒜末、小米椒、白糖、鹽、陳醋、生抽、蠔油。2、包菜手撕成片。3、切好小米椒和蒜頭備用。4、熱油鍋下蒜末和小米椒，炒出香味。5、下包菜翻炒至斷生，然後加入一小勺鹽和白...

可以做香菇炒西蘭花，具體做法如下：1、材料：西蘭花300克，幹香菇6朵，獨蒜2個，植物油3湯匙，精鹽1/2茶匙，清水1湯匙，温水200毫升。2、用温水將幹香菇用温水泡置1小時，然後去蒂，切成1釐米寬的條。蒜切...

1、主料：豬肉、菠菜、抄手皮、雞蛋。2、輔料：鹽、小葱、紅薯粉。3、將瘦肉洗淨剁成醬。4、加入一小勺鹽拌勻打一個蛋加紅薯粉拌勻備用。5、將菠菜洗淨，鍋裏燒一些開水將菠菜放入開水裏燙...