1、涼拌刀豆角。
刀豆適量、蒜適量、花生芝麻醬適量、鹽適量、生抽適量、香油適量。
做法：
（1）刀豆角前後去掉去筋。
（2）鍋中燒水，水開放入豆角水煮放鹽.至熟大概10分鐘。
（3）煮熟撈出，瀝乾水分。
（4）切短段。
（5）放入蒜，鹽，芝麻香油，生抽。
（6）加花生芝麻醬攪拌均勻即可食用。
2、涼拌刀豆。
用料：刀豆500g、鹽3g、辣醬1勺、雞精1g、油30ml、刀豆500g、鹽3g、辣醬1勺、雞精1g、油30ml。
做法：
（1）刀豆摘去兩頭，一折為二，洗淨。
（2）鍋熱水，放入刀豆和鹽，燒煮3分鐘至熟，撈出。
（3）鍋熱油，放入鹽、辣醬、雞精，爆香拌勻。
（4）放入煮熟的刀豆，拌勻即可上桌。
3、涼拌刀豆。
用料：
刀豆半斤、大蒜2-3個、鹽適量、油適量。
做法：
（1）將買來的刀豆摘好，然後焯水，涼涼。
（2）大蒜剝好，然後切碎。
（3）將刀豆放入碗中，蒜放在刀豆上面，然後熱油，將油潑在刀豆上面即可。
（4）吃的時候加入少量鹽，可以根據口味加一些醋和辣椒。
哇咔範
