1、準備老鴨半隻、胡蘿蔔2根、生薑2片、鹽1勺。
2、買回來的老鴨清洗乾淨,然後冷水下鍋,放入葱姜料酒焯水。
3、焯水之後撈出來再次清洗乾淨備用。
4、然後把老鴨放在高壓鍋內膽裏,加入足夠的清水。
5、加入2片生薑,按煲湯鍵煮40分鐘左右。
6、把胡蘿蔔去皮洗淨後切成大塊,加在湯裏,繼續煮10分鐘左右。
7、出鍋之前加入鹽調味。老鴨湯很鮮美,不需要額外加其他的調料。
8、老鴨是秋季煲湯燉煮最推薦的食材,清熱不上火,燉湯是最健康的吃法之一,沒有額外的調料,清淡爽口,加入自己喜歡的配菜,營養豐富更好喝!