1、奶香花生糕。
用料:
花生500克、麪粉450克、白砂糖300克、豬油200克、芝麻50克、奶粉50克。
做法:
(1)麪粉放入鍋中蒸30分鐘,途中翻拌一下,放涼備用。
(2)500克花生進烤箱200度15分鐘。
(3)花生脱皮後約450克,加入200克白砂糖用料理機打碎。
(4)花生打碎後再加入剩下的100克白砂糖,這樣吃起來更有口感。
(5)麪粉過篩後加入奶粉,芝麻。
(6)把所有粉類混合均勻。
(7)在粉中間挖個小坑,把豬油倒進去。
(8)所有材料混合後,能捏成團就ok了。
(9)分成25克的小劑子,用模具壓出花紋。
2、濃香花生糕。
用料:
花生100克、麪粉100克、冰糖100克、玉米油40克。
做法:
(1)準備好食材。
(2)將麪粉倒入鍋中炒香炒黃,晾涼。
(3)花生炒熟。
(4)冰糖儘量敲成小塊。
(5)將三料倒入料理機中。
(6)攪打成細末。
(7)倒出,加入玉米油。
(8)抓搓至能捏成不鬆散的團。
(9)倒在鋪有保鮮膜的平盤中。
(10)擀平壓實。
(11)扣在盤中。
(12)切割成均等的小塊。
3、紅糖花生糕。
用料:
花生200g、葡萄乾30g、紅糖200g、蜂蜜一大勺。
做法:
(1)用電餅檔或者烤箱烤熟,去紅皮。
(2)用刀背敲碎花生,葡萄乾也稍微切一下。
(3)鍋裏放小半碗水燒開,加入紅糖等紅糖融化加入一瓶蓋蜂蜜,。
(4)小火熬至粘稠狀,到泡沫幾乎沒有。
(5)快速把花生到裏面,快速攪拌,到案板上,待涼了切塊就好了。