1、食材:豆角300克、麪粉適量、鹽適量、澱粉適量、雞蛋一個。
2、豆角,過熱水焯水,煮熟。
3、切成10cm左右小段,放盤內,灑入少許鹽入底味。
4、雞蛋,麪粉,澱粉,鹽,加水調成稀稀的麪糊
5、起鍋燒油,將豆角蘸滿面糊
6、油温五成熱,放入蘸滿面糊的豆角,炸至金黃
7、起鍋,裝盤,開吃!最後可以再撒些椒鹽提味。