肉末茄子怎麼做 肉末茄子的做法

1、主料：茄子3根、肉末100克；調料：大蒜5克 紅椒2個；香葱少許、油適量、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙。

2、茄子切段後放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。

3、鍋中倒油燒熱，放入肉末煸炒。

4、炒好的肉末中加入黃豆醬。

5、加入茄子段、紅椒、蒜末炒香，再加入草菇老抽。

6、盛出可以享用了。