魚肉乾的做法竅門 魚肉乾的做法介紹

1、主料：魚肉適量。

2、輔料：洋葱適量尖椒適量。

3、調料：食鹽適量、醬油適量、葱適量、姜適量、蒜適量、澱粉少許、黃酒適量、胡椒粉適量、芝麻油適量。

4、魚肉切塊，抹乾水分，放入鹽、黃酒、胡椒粉、麻油、醬油入味。

5、葱切段、薑切片、尖椒切段、洋葱切塊。

6、鍋中加油，油可以多放點，幹鍋嘛，不放水，就靠油了，然後冷油下蒜瓣、薑片、葱段，不用翻炒，直接把醃好的魚塊放在上面，這樣不會粘鍋底。最後在上面放上青椒和洋葱。

7、蓋上蓋，中火燒7--8分鐘，就可以點燃小爐子，把鍋仔移到上面，邊燒邊吃了。