1、食材:土豆2個;孜然1大匙;辣椒麪1大匙;孜然粉1小匙;麻椒粉1小匙;糖1大匙;鹽1小匙;芝麻適量;植物油適量。
2、1大土豆2個,洗淨,去皮。
3、土豆切成小丁,然後用清水浸泡10分鐘左右。
4、土豆丁沖水幾次之後,瀝水,待用。
5、將孜然、孜然粉、辣椒麪、麻椒面放在一個小盤裏,混合好,待用。
6、鍋中加入適量植物油,6成熱的時候,倒入土豆丁。
7、土豆入鍋後,多煎一會,待煎成金黃色之後,再翻面,煎其他側面。
8、各面都基本煎成金黃色之後,再加入鹽和糖,翻炒。
9、將混合好的乾粉倒入到土豆中翻炒。
10、翻炒均勻後,關火。加入適量芝麻,拌勻即可。